Este certificación a la Dulcería Doña Benza cumple con la finalidad de resaltar la cultura gastronómica, además de colaborar en la mejoría de los atractivos y productos del Destino Turístico Constanza.
María Mercedes Gutiérrez, conocida como “Doña Benza”, lleva más de 60 años de su vida dedicados a la elaboración de dulces de manera artesanal, preservando y resaltando la tradición gastronómica de la cultura Constancera.
Su oferta gastronómica va desde arepas, dulce de coco, de leche, de naranja y la famosa Panela que, con ayuda de su nieto, José Manuel Gutiérrez, han deleitado por años a nacionales y extranjeros atraídos por su delicioso sabor.
La vida de “Doña Benza”, no sólo transcurre frente al fogón; esta mujer valiosa, hace 30 años inició la labor social de realizar cada diciembre un almuerzo navideño para los niños pobres, que dice son su mayor debilidad y en el marco
Fue reconocida por el Ministerio de la Mujer como un ejemplo a seguir y por el Clúster Eco turístico de Constanza por los aportes a la gastronomía local. La tenacidad y la perseverancia son su carta de presentación.
El rediseño y la remodelación de las facilidades de la Dulcería Benza estuvieron a cargo del Arq. Yovanny De Jesús Durán De Los Santos.